再来一款中毒的美式鮮乳酪面包

在烤面包的当儿跑去了看面子书

结果忘了还在索那的面包

出来后就有点被暴晒的感觉了

排写哦！

这款面包真的是很软哦

的确又是另一款的中毒面包

大家不介意的话也来中中毒吧！

开始觉得自己懒了， 少了刚开始写部落时的那分热枕。可能就觉得自己做来做去的东西都是在跟着人的，自己没什么创新特别。 好像是为自己找借口吧？哈哈。。。

其实，我都有在做烘培，只是多数时候上网的时间迟了，到处去浅一浅水后，就也累了！所以就把自己的家给冷落了。。唉！

其实，这些日子也真的并不怎么愉快。。为了家里的事好烦，又那么的倒霉，胃病发作，痛得死去活来还要继续的做家务载送孩子所以整个人都提不劲来，希望乌云远离我，快快给我阳光来！

还是要谢谢Canary的分享。

食譜取自【燙出麵包香】

材料
A 高筋麵粉 - 150克 ， 滾水 - 105克

B 高筋麵粉 - 250克 ， 中筋麵粉 - 100克（我用低筋麵粉） ， 奶粉 - 15克， 砂糖 - 60克 ，

鹽 - 6克 ， 即溶酵母 - 8克

C 冷水 - 135克 ， 冷蛋 - 1粒

D 奶油 - 60克 ， 乳酪（Cream Cheese) - 80克

1. 將A攪拌成團，蓋起來冷卻后入冰箱冷藏最少十二小時。
2. 將B拌勻，然後加入C攪拌成粗麵團，加入A混合攪拌均勻。
3. 加入D攪拌至光滑及富彈性并可以拉出薄膜為止。
4. 發酵40分鐘。
5. 發酵完畢，排氣并分割成20粒，每粒約50克，休面15分鐘。捍平搓圓入模繼續發酵。
6. 當麵團發至雙倍大，即可塗上蛋白送入已預熱的烤箱烘烤。
7. 烤箱溫度參考為160°c烤 25 - 30分鐘，出爐后請趁熱塗上奶油。