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2010年10月1日星期五

小不点《儿童节快乐》-补文




今年是小不点最后一年在幼儿园庆祝儿童节了。时光飞逝。。她在这间幼儿园度过了四年的欢乐时光!想起当初小小只的她,拎着书包就这样跟着哥哥一起进学校去.原先也不想让她那么早去学校的,可是这小妮子,一听说可以上学了,就不管3721,吵着要去。。当时校服都还没买呢!我就是害怕她三分钟热度,哪知就这样过了四年。。。


前前后后我就做了四次的教师节食物(加买大不点之前的不只四次,因为带的食物不一样),三次儿童节的点心,这一次我的脑袋再也想不出要做什么来了。。。而且最近是不想用脑的时期,我想省一省力,因为接下来会比较忙!小不点的生日,大不点的儿童节。。。呀!是要用力的也。。。。所以呀!人嘛懒起来找个借口也是那么的敷衍。。。呵呵呵。。


这一次的儿童节,我就简简单单做了这个巧克力饼棒。。。希望小朋友会喜欢!
儿童节快乐哟!

食谱取自:TULIP'S 異鄉小坊
饼棒食谱:
材料:
无盐奶油 120克
蛋 50克
糖粉 70-80克(我放70克)
低粉 50克
高粉 170克
无糖卡士达粉 30克

*原谱是高粉 150克,布丁粉20克的,但是家里没有布丁粉所以直接用170克高粉取代*

做法:
1。 无盐奶油软化加入过筛后的糖粉打至松发变白。
2。 蛋打散成液体分2-3次加入做法1拌匀。
3。 将粉类一起过筛假如做法2 中拌匀后为饼干面团。
4。 做造型或是压花,进烤箱。 170-180度,12-18分钟(烤箱温度根据个别烤箱为准。)
** 我是直接把饼棒植入饼干然后一起进烤箱烤的。

巧克力酱:
cooking chocolate 适量隔水煮溶淋在饼干上再加上彩珠即可。
** 如果怕苦可以加些糖粉但是我没放。
** 我个人觉得什么都不放直接用烹煮的巧克力比较容易包装,若加上牛奶和奶油,巧克力不会硬很难包装而且很粘,效果比较没那么理想。


贴士:
天气热可将面团密封冷藏稍微冰硬后再取出做自己爱的造型或是用自己喜欢的饼压花。


2010年2月5日星期五

我只知道广东话叫“角仔”





相信大家最近都在忙着大扫除和做年饼吧?说真的,我还没真正的大扫除咧! 家里太多东西啦!这边收大小不点那边又搬,气死我啦!



自嫁了给肥佬后,每年的新年我都没有在新山庆祝过,因为他是住在霹雳怡保的一个小新村~华都来也(batu gajah)所以每年都要和他一起回去。坦白说,我还不太喜欢回去咯!因为,一点气氛也没有!家里就是静静的。。年除夕夜是早早就上床睡觉了。你们说闷吗?记得,我每次回去都会抓我的好朋友,通信息!嘻嘻。。因为实在太闷啦!



做“角仔“就会让我想起外婆因为外婆在世时,新年都会做这个饼,记得我小小的时候,就开始看她做然后也吵着要她教我。现在,外婆不在了,就由妈妈做我在旁协助。这个食谱是我不知在那里抄下来的也不知道什么时候抄的。但是,是妈妈可以接受的食谱哦!应该是算不错的吧?我想。。。。。





材料A:

普通面粉 300克

粘米粉 50克

粟米粉 25克



材料B:

玛琪琳(菜油) 150克 (我用白兰它)



材料C:

水 90-95克

粘米粉 50克





材料D:

花生碎 适量(我是买现成的花生碎)

糖 适量(依个人甜度)

** 花生碎和糖混合**




做法:

1。 将材料B放入材料A中,搓成面包糠状。

2。 倒入材料C搓成光滑,盖上布松弛,30 分钟。

3。 把面团擀平,用圆形的模压,包上花生馅,封口即可拿去炸。







2010年1月27日星期三

迷糊小黑人曲奇


最近,到处都好像在飘着年饼香。而我呢?也做了月亮的竹炭曲奇。 纯粹是因为家里有竹炭粉所以试着做做看而已。年饼。。还没动工呢!除了懒还是懒。。好像一大堆的东西等着做,做也做不完。。好累!原以为大不点上了小学之后我会比较轻松原来不是相反的我更累!唉!师奶不宜做,凶妈妈也难做!真想辞职不干啦!



2010年1月3日星期日

来了来了。。为了新年而热身



这是为了过年而热身的饼干,喜欢那酥油的香,不过吃多了又担心身材走样。。人有时候就是这样的矛盾的。。。
抱歉,师奶!让你久等了,附上材料和做法,期待你的作品哦!

材料:
羊酥油 120克
糖粉 70克
蛋黄 1粒
盐 1/4小匙
云尼拉 1/2小匙
面粉 180克 〉过筛
发粉 1小匙〉过筛
蛋黄 1粒 〉涂抹用(可省略)


做法:
1。将酥油,糖粉打匀,加入蛋黄,盐,云尼拉打匀。
2。加入面粉料充分拌匀。
3。 做成一粒,用手沾上蛋黄液点在饼上。
4。 用180度烘至金黄色便可取出。待冷才收藏。 (*烘饼温度视个人的烘炉而定)

注:羊酥油是羊奶的脂肪制成的。若不喜欢它的味道,可用牛油或猪油来代替,只是就不叫“印度酥饼”了!


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前两天,大不点去了两个小时多的学校做了两个小时多的新菜鸟!回来时,我问他你害怕吗?他说不,不过有点紧张啦! 哈。。我在想他知道紧张是什么咩?也许,他知道吧!不过,我做妈的也真的能感觉到他的紧张。明天就是大不点正式上小学了,我想说的是其实妈妈比你还紧张咧!只不过我不能对你说因为妈妈希望你做个勇敢的男孩!小学可不像幼儿园这样哦!你要学会保护自己了,你一定要加油哦!妈妈会默默为你而打气的。




2009年10月5日星期一

儿童节 2/10/09

每年的儿童节,学校就会提早分一张通知信给家长让小朋友穿上便服,并预备一份价格相等或不少于十元的礼物让小朋友交换。今年,也不例外所以我这个既又凶又怕输的妈妈早早就买好了礼物,驶颠白(stand by ) 让大小不点带去学校交换了。我是买了一个汤姆和朋友的吸铁时间表。因为觉得很可爱而且也希望小朋友有自己的时间表能够好好的规划一下自己的时间。(可惜,忘了拍照和大家分享)。

礼物是买好了但是食物又是伤脑筋的问题。因为想说要做两粉食物又是要受小朋友欢迎的对我来说还真的不容易。主要也是想做点他们平时不常吃到的食物咯! 想了想,问问大不点的意见,结果他希望我做曲奇带去学校因为他知道很多朋友会带蛋糕去了。既然如此,好吧!我就决定做今年还蛮“叱咋”食坛的可爱小狗狗曲奇和巧克力迷你塔(巧克力是最保险的了,不怕小朋友不吃,哇咔咔。。。。。)!其实,当在阿莫家看到小狗曲奇食谱后我老早就想做的了但是每次都在找借口,这回就趁这个机会开工了吧!相信小朋友也会喜欢吧?




迷你巧克力塔
塔皮我是用了黑妈妈的食谱,不过分量减半,因为我只是做迷你塔而已。

巧克力浆
鲜奶油 100克
cooking chocolate 100克
牛油 12克
蜜糖 2 茶匙tsp


把所有材料隔水煮溶,即可!
有剩的巧克力浆可以收进冰箱或是拿来点水果吃。(不过若增加了体重可别怪我哦!)

“叱咋”食坛的可爱小狗狗曲奇

当天,庆祝完毕后载大小不点回家时,第一句话就问了他们,我做的塔和曲奇有朋友吃吗?结果,他们都说有而且还吃完咧 ! 啊。。安了! 吃完就好。。呵呵呵! 其实,我也没让他们带的太多就大概一人一班15粒塔10粒曲奇而已因为还有其他食物吃所以不能带得太多。




大小不点抽中交换的礼物,美罗的包装纸是小不点的,花花的包装纸是大不点的。


大不点的是水彩颜色纸板,我个人很喜欢这个,刚好我们说好了一人选一幅来上颜色。


小不点的礼物,是一个扑满,很可爱也刚好她喜欢小熊。


凶妈妈的杰作

大不点的杰作

小不点的杰作(会不会觉得上的颜色好过哥哥的呢?,当然因为小不点半途而废要凶妈妈做候补工作).