吃不出芒果味的戚风

看到很多朋友都在吃榴莲，
但是。。我。。。我。。就只有吞口水的份！

肥佬说太贵了，我们买不起榴莲吃了！呜呜呜。。

既然买不起榴莲，就买芒果吧！
最近几乎天天都在吃芒果，于是想看看用芒果做出来的戚风是怎样的？结果是蛋糕很软但吃不出是芒果戚风。。

明天， 大小不点开始考试了。。 我比去年还更忙了一点。还更疯了一点。。还更凶了一点。。还更压力一点。。。。。一点一点
一点一点 加起来就很多点了 。。。。。。。

三色色素戚风

做这三色戚风纯粹是因为家里的浓缩香精要够钟了。。不想满满的一罐给丢掉所以就拿来做戚风。 戚风需要用到新鲜的鸡蛋，但是才看到报导说，马来西亚也出现“假蛋”了！　天啊，我这款戚风是不是也用了“假蛋”呢？现在人的“良心”真得被狗吃了吗？？？？

槟州的朋友们，你们买蛋的时候，是不是也开始很仔细了呢？

我浦头了。。。

嗨。。嗨。。嗨。。。大家可好？我终于又浦头了。实在很对不起大家。。。。 家里野草丛生也不理不睬。。。今天， “良心” 发现， 快快把虫赶出去，快快来除草！

开学至现在，好像都没有好好的休息，好像很忙？ 但是， 忙又好像是个“借口”？ 唉。。。有时候真得不知道自己的人生目标是什么？好渺茫。。好无助！



在要开学的时候，妈妈的手跌伤了。然后就是小不点进小一， 原是担心她适应不来学校生活，哪知倒是大不点（二年级）不适应！ 让我伤透了脑筋。。。开学的第二个星期就吵着不去学校！情绪一直都很不稳定， 每天回家都看到他很忧郁。。 原来，他是害怕他的数学老师！打听之下，这老师真得很严厉，也不只是大不点一个不去学校！还好这一关， 被他闯过了！虽然，他是害怕这位老师但是不会再吵说不去学校了。回来的时候， 也没有像之前那样， 闷闷不乐的！最近， 就听到友人说，现在的孩子很容易的忧郁症，尤其是在四年级这阶段。唉。。为什么会这样呢？现在的孩子真的那么压力吗？

为了让自己，让孩子减减压， 舒缓一下所以就做了这个薰衣草戚风。这薰衣草还是有来头的哦！和我甜心一起搭着飞机回来的也！清淡的薰衣草味，还不错哦！

烫面香兰戚风

不算很完美（底部），但是却没有多大影响的

烫面香兰戚风

我不知道是不是我的肠胃变大了还是我的消化系统突然变得很好！每次吃饱没多久，过不会儿，肚子就会鼓鼓鼓的叫！尝试忍着不吃但是又担心自己的胃会闹革命又来痛所以每次都会吃一点。。尤其是在每个月的某些日子，特别快饿，特别的想吃，尤其是巧克力。。。啊，这样下去还得了咩？

这款烫面香兰戚风是心血来潮做的就是因为这样所以没有去采新鲜的香兰叶而是用了浓缩的香兰香精做。 颜色很假吧！我也觉得。。 其实，这个食谱是抄下来很久了，我就是没有那股推动力去做！但是，一直都看到我的甜心（她应该在忙着收拾东西了）做了又做，面子书的网友也把她不同口味的烫面戚风作品上了又上。我还是忍忍忍，直到那天心血来潮，吃饱了晚餐就动手做了！

有时候啊，东西就是要自己尝试去做去摸索，要不然你永远都不会知道答案。。因为我的心血来潮所以我找到了答案。。那么你们要不要知道答案呢？哈哈哈。。。自己动手做做看吧！

食谱来自仙子

蛋黃 ：5個

椰奶 ：70克

香蘭葉精華：40克（香蘭葉精華其實就是把香蘭葉加水攪打成汁， 放入冰箱一個晚上之後，沉澱在瓶底的就是他最濃厚的香蘭葉汁，很好用哦！）

奶油 ：50克

低筋麵粉 ：９０克

蛋白 ：５個

砂糖 ：８０克

做法：

1. 把椰奶，奶油，香蘭葉精華加熱至奶油溶化，乘熱加入曬過的低筋麵粉，攪拌均勻，再慢慢加入蛋黃，攪拌均勻。
2. 蛋白打至濕性發泡（請參考：烘培小常識)。
3. 把蛋白霜分三次加入香蘭蛋黃麵糊裏面，攪拌均勻。
4. 以170度烘烤10分鐘，再用150度烘烤35分鐘。（溫度僅供參考）
5. 這個蛋糕最重要的訣竅就是，從製作蛋黃麵糊一直到加入蛋白霜，溫度都還是溫溫的。所以動作要快哦！

椰糖戚风

最近，我是没有什么推动力做烘培了。。。

每每看到博友很勤劳的每天/经常更新自己的部落上好料的时候，自己就会纳闷，怎么她们这么厉害这么勤劳呢？然后又告诉自己说：唔，不行，明天一定要努力加油！结果咧。。。努力的追港剧然后就去找周公子。。你们说我是不是无药可救了呢？

正因为那股推动力没了。。也真的没想到要做什么的时候，开开冰箱一看，我的妈！冬眠的椰糖还真的不少哩！好吧好吧。。就决定做个椰糖戚风。。这个食谱也是从很勤劳的鲸鱼老师家抄回来的。。感觉还不错！不过，如果我是用椰奶做的话，相信会更加的美味！

食谱来自淇淇，鲸鱼老师 （谢谢你们的分享）

*材料A:

椰糖 150g,

椰浆 100ml（我用牛奶）,

蛋黄 6粒,

食油 4大匙,

盐 ¼ 小匙,普通面粉 140g

*材料B:

蛋白 6粒,

塔塔粉 ½ 小匙

细砂糖 50g （我只用35g，我怕甜）

做法：
1． 材料A：椰糖和椰浆以小火煮至溶化，离火，倒入搅拌盆中待稍冷却。
2． 加入蛋黄、食油和盐拌均匀，拌入面粉，搅拌均匀备用。
3． 材料B：将蛋白和塔塔粉打发呈粗泡沫状，将细砂糖分次加入，继续打发至湿性发泡。
4． 把蛋白霜分次加入面糊中，轻轻拌均匀成面糊。
5． 把面糊倒入不涂油的9吋（22cm）空心烘盘里铺平，盛入预热烤箱以170℃烘约30-40分钟至熟。
6． 取出蛋糕，倒扣在桌子上，待完全冷却。

　

XO榴莲戚风

对有些人来说，榴莲是臭的，但是对我家里的成员来说，可是香得不得了。。。我不知道为什么我家的两个不点那么喜欢的吃榴莲，我想也许是我在怀他们的时候猛吃榴莲的关系吧？ 前些日子，就已经看到 羿溱 和鲸鱼 做了榴莲戚风，但是我就只是喜欢直接吃榴莲对榴莲的制成品不大感兴趣。会做这个榴莲戚风纯粹是因为肥佬买了XO榴莲回来有多吃不完，就拿了一百克的榴莲泥来做做看，结果。。。。整家人都也爱吃哦！而我呢？就只吃了一片。。。。。

草莓戚风-推荐

看了月亮那天做的超柔软戚风后，心里就一直想要做，可是就是没那种心情，就介于在想做又不想做之间的时候就顺口问了问大不点，你想吃什么蛋糕？他想也没想就说了 "strawberry cake"。

好啦，就做给你吃好啦！因为凶妈妈也正有这个打算，只不过是。。。有时候人懒惰的那一刻就想要有一股推动力让你向前走。

参考了月亮的食谱后，改用草莓汁做成的草莓戚风。 这个食谱真的是很柔软哦！我喜欢。。。。

材料（A）:

蛋黄4粒。

糖70g。

盐1/4小匙。

蔬菜油/蜀米油50g。
低筋面粉100g。

发粉一小匙(如用自发粉就不必加发粉了)

牛奶80g(可用橙汁或其他的液体代替) { 我用草莓打成汁在加一点点的香精 strawberry emulco}

材料（B）

蛋白4粒。

TARTAR粉一点点(可以用白醋或柠檬代替)
糖70g

做法
1.将蛋黄+糖+盐用手搅拌到蛋黄变浅色糖也溶解了,慢慢的加入蔬菜油,这时可以加入香兰汁或橙汁待搅拌均匀后就可以加入低粉和发粉了,待搅拌后就放一旁备用.

2.将TARTAR粉加入蛋白打到起泡就分两次倒入糖打到变硬性发泡,

3.将一半的蛋白倒入蛋黄面糊里,用从下捞起面糊再轻压的方式搅拌到面糊均匀后,将整份的面糊倒入另一半的蛋白里以同样的方式搅拌到面糊完全均匀了(这时候的面糊应该像有弹性似的)

4.将面糊倒入烤模里(烤模是不可以涂油的,也不可以用non-stick的)放入烤箱。

　

竹炭戚风（补食谱）

这罐竹炭粉１９克，卖ＲＭ６．３０

为了把那一小罐的竹炭粉给解决掉所以就决定做了竹炭威风，黑黑的视觉上是不怎么吸引人但是口感上就有别于其他威风。因为，它吃起来有一种沙沙的口感而且很松软。肥佬一向来都很少吃蛋糕尤其是“黑”但是这回他也吃了，证明了“黑”也有“黑”的魅力哦！

材料a:

蛋白 4个

砂糖 60克

塔塔粉 1/4小匙

材料b:

蛋黄 4个

砂糖 40克

粟米油 30克

鲜奶 2大匙

可可粉 1大匙（改为竹炭粉）

特幼粉 70克

*一般的威风做法*

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昨天肥佬告诉我说他有位女同事的男友，几天前摩托车停放在住家里差一点就被一个仅仅只有十七岁的马来籍男孩偷掉，刚好同事男友在家埋伏（因为几天前男孩就在门外徘徊），所以当男孩进屋偷车时，她的男友联同其他朋友就把他当场抓住然后打了一顿才交给警察，当男孩的父母抵达时，责问同事男友为何要打他孩子，他只是偷窃而已。听了之后，我愣了一愣，怎么会有这样的父母呢？孩子偷窃非但不责骂还要去怪别人？虽然，我很明白孩子被人打心里不好受但是孩子那么小就可以进人家的屋子偷东西，长大后还得了吗？为什么，要这样的害孩子呢？天下间有哪些父母不疼爱自己的孩子呢？但是，过分的疼爱和保护是不是也会害了他们呢？生孩子不只是简简单单给他吃给他喝就行了呀！教育也很重要咧！真得不明白。。也不理解咯。。。？？？　

巧克力戚风

不知道为什么我的威风老是站不起来，总是软绵绵的，算了！既然它不注重外表叫它站它不站就让它躺着见人吧 ！ 希望大家别见笑哦！

时光飞逝，明天又是星期一了。虽然，我没做工，但是我还记得“monday blue" ! 好了，我也要去ZZZzzzz了。因为明天要早起给大不点上了为期九天的补习班，一来不想他老是呆在家里玩电脑或是和小不点吵闹！ 二来，想让他预学一年级的一些东西，希望他上小学的时候不会呆呆的。

香橙戚风妈妈带着两个小香橙戚风孩子

这是前两天的作品，为了把冰箱的香橙给解决掉所以就做了香橙威风。用了六粒蛋的分量知道我的威风模（7寸）太小所以就顺道拿了迷你威风模来一起烘培。我想也恰恰好能让大小不点带去学校享用。拍了这组照片后才发现有些些像是自己模版的蜗牛妈妈带着两只小蜗牛这样？呵呵。。。你们觉得呢？

我个就喜欢这种淡淡的香橙味加上威风吃了也不会觉得腻所以自然而然的就会一口接一口的吃。。。你们喜欢吗？

迷你金瓜戚风

好久都没动手做威风给不点吃了，今天在东东家看到了这个食谱，我想材料恰恰好可以用在我买的四个迷你威风模上。说到这个模呢！就是我和师奶一起去学烘培那间店买的，师奶应该也是有买吧？说真的，当时要不是因为上课送固本我想我是应该不会买的吧？因为这个模可不便宜呀！一个若没记错好像是十二个大洋。四个就多少了呀？你们说呢？贵不贵？不过说真的，这个模还蛮可爱的啦！不大也不小也不用切就刚好让不点带去学校享用。

馋嘴的两个不点晚上睡前一人吃了一个迷你威风，大不点说"做么这样像枕头的呢？软软的"哈哈。。喜欢就好啦！结果，刚才我又要做多一份了。因为自己还没试到呢！