正在努力学习做好月饼

最近，因为什么“特别假期“（无缘无故都可以有特别假期）加上开斋节就有连续的休息日所以两位不点都很迟才睡搞到我也迟上网了，迟上来也就很累了。。。

昨天，累到。。。。 也写不出什么东西来所以就索性今天才放上昨天的作品。今年，尝试了很多的第一次，第一次做了冰皮月饼，第一次做了迷你月饼和第一次的燕菜月饼。。战战兢兢，担心这又担心哪，顾虑的东西太多了！不过还好的是有位军师就在我家对面，若有什么不明白就跑过去问她，想必这几天都被我烦死了！哈哈。。。因为她也很忙！不过话说回来，若不是我这位邻居今天我也不会去尝试做月饼，因为有她的鼓励所以才会想去做。真的要谢谢她！

** 今早拿了三粒小月饼给她评平分，她既然给了我90分，真得好开心好感动。。。真的真的很感谢她真的真的衷心的感谢她。。谢谢你！ 萌玉。**

其实昨天还有一个第一次，就是新认识的朋友来我家做客，实在很不好意思的是并没有好好的款待她，抱歉抱歉，希望师奶你别介意哦！在这之前还出现了一点小插曲，也还好师奶大人不记小人过，并没有责怪我这个小人！ 谢谢你！

我的第一次迷你月饼

蓝莓粟米燕菜月饼

燕菜蛋黄材料：

Ａ　燕菜粉１茶匙

　　幼糖５０克

　　盐１／８茶匙

　　清水２００毫升

　　红萝卜１００克　（切块后者熟，打成泥）

粟米馅料　：

Ｂ　白糖４０克

　　燕菜粉１１／４茶匙

　　浓椰浆１００毫升

　　清水　２００毫升

　　盐１／８茶匙

　　班兰叶２片（打结）

Ｃ　粟米糊　１００克　（ｃｒｅａｍｓｔｙｌｅ　ｓｗｅｅｔｃｏｒｎ）

蓝莓皮料：

Ｄ　白糖　５０克

　　燕菜粉２茶匙

　　清水　２００毫升

Ｅ　蓝莓酱８０克　（ｂｌｕｅｂｅｒｒｙ　ｈｏｔ　ｆｉｌｌｉｎｇ）

　　鲜奶油１５０克（ｆｒｅｓｈ　ｗｈｉｐｐｉｎｇ　ｃｒｅａｍ）

做法：

１。　材料（Ａ）倒入锅里煮滚，熄火过滤后倒入制做冰块的小园模内，待凝固扣出。

２　　馅料（Ｂ）倒入锅里，煮滚加入（Ｃ）料拌均，取出班兰叶熄火。

３。　将少许（２）倒入小杯里，稍凝固置如一粒（１）的蛋黄，再倒入（２）至盖满蛋黄，待　　　凝固冷却后，取出修饰边缘，待用。

４。　皮料（Ｄ）倒入锅里，煮滚熄火，加入（Ｅ）料拌均。

５。　将少许（４）倒入模内，待稍凝固加入（３），再倒入（４）填满模！

６。　待（５）凝固冷却后，放入冰箱冷藏。　　　　　　　

** 食谱取自于时尚燕菜月饼**