再次挑战面煎糕 （补上食谱）

自从，上一回做了失败的面煎糕后，我都很努力的再去寻找好的食谱，希望可以做到和外边一样口感的面煎糕。可是候。。我怎么做都不满意，还是觉得和外面买回来的不一样！不懂是不是自己的手艺不好，还是自己的嘴巴有问题！ 那天，在烘培材料店就看到了一本食谱，原不打算买的，翻看了几页内容后，又让我瞧到了传统面煎糕的做法，于是二话不说的就买了下来！坦白说，我是个很不舍得买食谱的人（吝啬就说啦！），因为我觉得网上有太多食谱了，盖嘛还要去买呢？甚至，姐妹们分享的有时候会更加的仔细呢！。。但是那天我竟然会买下这本食谱，当然除了价钱不贵外，我想它是要让我知道有好吃的面煎糕正等着我去发掘呢！呵呵呵。。。

食谱取自~ 必学热门馃与糕点。

材料A ( 面种）
中筋面粉（普通超市买的） 100克
温水 150克
酵母 1/2茶匙

材料B ( 面糊）
高筋面粉 200克
苏打粉 1茶匙
蛋 一个
碱水 1/4 茶匙
水 300毫升
糖 30克

材料C （适量，一个人喜好）
花生碎
糖
玉米粒
牛油

做法：
1。面种：中筋面粉过筛。所有材料拌匀，发酵1小时即成。
2。面糊：高筋面粉和苏打粉混合过筛，加入其余材料和面糊搅匀，待发50分钟。
3。平底锅烧热，倒入面糊盖上盖，待面糊表面稍微凝固成形， 即可撒上花生碎，玉米粒和牛油。
4。煎熟面煎糕可对折成半圆形。