和《焦糖马来糕》有缘有份



最近的天气，时冷时热， 心情也一样是好时坏！加上大不点因为天气的多端变化，也跟着病倒了！孩子生病，做妈妈的当然是最放心不下，半夜又会起来几趟瞧一瞧！ 好累！ 如果不说，人家看到我时， 还以为来了只熊猫妈妈呢！呵呵。。


就因为天气，所以就想做点糕点来吃，但是啊， 我对糕点多半是有缘无份的。。往往做了之后，都是会被宾先生抢先一步进他的肚子里！ 唉。。真是凄惨 T.T
但是，我不能因为这样而退缩吧！所以看了食谱之后，还是选了一个比较和它有缘的食谱来做，嘻嘻。。结果出来是，我们有缘又有份， 我好爱它哦！因为， 它的身材很棒， 弹性十足， 它的体香也会让你留恋，倘若把它缩小， 你肯定会把它，它，它。。。，不知多少个它？ 放进肚里。。。 


宾先生， 这次对不起了哦！你没机会了。。


材料（已减半）：
A : 幼糖  　　　　100克 （我只用80克）
    浓椰浆 　　　　200克（我用盒装的）
B : 幼糖   　　　100克（我只用80克）
    鸡蛋     　　3个（我用A) 
C : ( 过筛）
    自发面粉 　　　150克
    苏打粉        1茶匙

做法：
1。将A 料的幼糖放入小锅，以小火边煮边搅至浓及金黄色，慢慢加入浓椰浆搅匀，待冷备用。

2。将B 料打至松白，慢慢拌入C料至无颗粒， 倒入一个大的量杯。

3。将2倒入小模或是小杯至八分满， 一大火蒸10分或至熟！ 

注：做法，将浓椰浆分数次倒入糖浆里搅溶，　太快到完椰浆会使糖浆便硬而拉长时间煮溶。


《食谱：Y3K》